2010年07月20日

食べるラー油

最近食べるラー油がブームで、スーパーの棚はいつ見ても入荷未定の表示が出ている。

先日行った中華料理屋で売っていたので、買ってみたがイメージと少し違った。

この際我が家で造って、自家製を販売してみようという事になって、妻とネットで情報収集した。

自宅周辺は高齢者が多いので刺激が少ない様に、辛さ控え目で造ってみた。



アレルギー表示をしないとならないが、原材料を全部書くとレシピがバレてしまうのではと心配。

でも加熱時間や混ぜるﾀｲﾐﾝｸﾞを極秘にすれば、同じ味を出すのは難しいだろうという結論に達した。

義母が造って好評の「金山寺みそ」と「鉄火みそ」の隣に置いておいたら、連日造った分だけ全て

完売で、造った本人（妻）もビックリ！義母は「売り子が良いから」と自画自賛しながらも余りの

売れ行きに「みそ屋かラー油屋か分からない」とぼやく。

試食をしたお客様は、ほとんどお買い上げいただいたが、どの位リピーターになってくれるのだろうか  


Posted by ハーさん at 23:07 │Comments(0) │グルメ
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